樹下のひととき

包丁を研いで食べた熊本産のマンゴー。

地震以後、熊本県の農産物に目が行くようになり、この度ネットで
同県のマンゴーを求めた。

サイズは１４，５×９，５㎝は普通サイズだろう。
指で押すとほんのわずかへこむ。

念入りに包丁を研ぎマニュアルに従って切って盛った。

扁平で大きな種を避けるように三枚に切る。

外周を皮に沿って包丁を入れ、縦３本横５本の切れ目を深くつける。

皮の中程を押し上げると果肉のキューブが起き上がる。

種の部分の皮をむいて外縁の果肉を削ぎ、これも切り分ける。

夢のような２人分(一個の半分）のマンゴー。
（ペーパータオルを半分丸めて底に敷き盛り上げました）

紅茶を入れて食べたが、濃厚で滑らか、喉が痛くなるほど
美味しかった。
昨年３月から止めたアルコールに代わって四季折々の果物
を以前にも増して楽しめるようになった。

この度は１人１４９０円で包丁研ぎから切り盛りまで楽しめ
ました。

マンゴーは完熟で届けられますので、なるべく早目に食す
のが良いと思いました。