樹下のひととき

名茄子　拙茄子。

京都の知人から今年も水茄子の漬け物を頂いた。大阪は泉州の名産、皮やわらかく水分たっぷり。農家の人は作業中、これで喉を潤すと聞いた。名茄子であろう。

※泉州：旧和泉国（いずみのくに）にあたり、大阪府の南部、堺市から和歌山県に至る一帯とのこと。

 
昼食に大変さっぱりの漬け物。見た目も涼しい。
皮が柔らかいので手で縦にちぎって食べるのが流儀らしい。

夕食は、ハンバーグに添えられた拙妻の茄子と獅子唐。

妻の畑で野菜が採れ始めた。茄子と獅子唐、ピーマン、パプリカ、トマト、サヤインゲン、バジルなどを作っている。
母が残した畑の一部を掘り返して使っているが、土と場所が良いとかでうまくいっているようだ。